Hjemmelavet yoghurt

Kategorier Alle materialer, Biologi, Mellemtrin, Natur/teknologi, Udskoling

Lær om gæring ved at lave hjemmelavet yoghurt. De fleste er nok meget bekendte med yoghurt i dagligdagen, men her får man indblik i processerne bag. Ved at lade mælken stå ved en bestemt temperatur, kan bakteriekulturen trives og omsætte laktosen (mælkesukkeret) i mælken. Mælken bliver altså fermenteret/syrnet. Her finder du opskriften på din egen yoghurt.

Se den tilhørende video på YouTube her.

På min materialeside kan du også finde opskriften på hjemmelavet friskost og mayonnaise – en emulsion.

Du kan finde denne undersøgelse sammen med 39 andre i mit hæfte Lær med hænderne i natur/teknologi her.

Undersøgelsen indgår desuden i et færdigt undervisningsforløb, som du kan finde her.

0,0

© Naturfagskonsulenten. Kopiering fra denne hjemmeside må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node, og kun inden for de rammer, der er nævnt i aftalen. Husk derfor at indberette materiale fra denne side, hvis din skole er udvalgt til Copydan.

Henter du materiale til privat brug, er du velkommen til at donere 29 kr som et bidrag til de timer, jeg bruger på at udvikle nyt materiale.