TILMELD DIG NYHEDSBREVET
Tilmeld dig og få nyheder, gratis undervisningsmaterialer, kursustilbud og eksklusive rabatter!
Få 10% i introrabat til shoppen på ForlagetUrtica.dk, når du tilmelder dig.
Mayonnaise – en emulsion
Vand og olie kan normalt ikke blandes, men i æggeblommen findes et stof, lecitin, som virker som en emulgator. En emulgator er et stof, der kan blande fedt og vand, fordi det har en fedtelskende og en vandelskende del. Den ene ende kan bindes til fedt, og den anden ende kan bindes til vand. Når man bruger en emulgator til at blande fedt og vand, kaldes det en emulsion. Her finder du opskrift på din egen mayonnaise.
Se den tilhørende video på YouTube her.
På min materialeside kan du også finde opskriften på hjemmelavet friskost og yoghurt.
0,00 kr.
© Naturfagskonsulenten. Kopiering fra denne hjemmeside må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node, og kun inden for de rammer, der er nævnt i aftalen. Husk derfor at indberette materiale fra denne side, hvis din skole er udvalgt til Copydan.
Del materialet:
Flere materialer
Relaterede varer
-
-
Alle materialerTulipanplantens bestanddele
Tilføj til kurvBilleder og beskrivelser af tulipanplantens forskellige bestanddele.
-
Alle materialerNaturens tag-selv-bord ved havet + tangchips
Tilføj til kurvEn oversigt over 5 spiselige planter på stranden og i havet.
-
Alle materialerKaffe i undervisningen
Tilføj til kurvFlere idéer til undersøgelser, der inddrager kaffe i undervisningen, bl.a. dyrkning af svampe i kaffegrums og hjemmelavet body scrub.
-
Alle materialerFugle-banko
Tilføj til kurvAfkrydsningsskema eller ‘fugle-banko’ med 10 almindelige småfugle i den danske natur.